BUCATARIA VEGANA: 03/09/14

Salata uriasa

salata iceberg,rucola,spanac proaspat,hrisca hidratata,masline,ceapa verde,ceapa rosie,castravete,porumb dulce cu ulei de masline si sos de soia ...
Pofta buna
p.s..pentru cine e curios am mancat singur tot ligheanul

Salata de varza murata

Am remarcat ieri un articol despre propietatile remarcabile ale verzei murate
http://suntsanatos.ro/alimentatie-si-nutritie/varza-fermentata-doza-masiva-de-probiotice-fara-lactoza.html
Si cum in aceasta perioada a anului,este f prezenta in alimentatia romanului,iata o reteta sanatoasa: Varza murata,ciuperci crude,linte verde fiarta,ceapa verde,piper,cimbru si ulei de masline..
Pofta buna

Sarmalute vegane crude

Am promis ca voi face de Craciun sarmale dar din pacate timpul nu mi-a permis si ma voi revansa de anul nou cu alta specialitate de sezon
Aceste sarmalute crude(dar nu sunt raw) le-a mesterit Ingrid Brenner dupa ce ne-am sfatuit impreuna asupra retetei
Deci reteta ar fi: Foi de varza murata ca invelis air compozitia realizata din hrisca hidratata,ciuperci crude,morcovi crud,orez integral fiert,granule de soia,ceapa alba,seminte de floarea soarelui macinate iar condimente:sare himalaya,boia dulce,cimbru,piper,marar si ulei de masline .
Amestecata toata compozitia si invelite in foile de varza si evident nefierte
Pofta buna

— cu Ingrid Brenner.

Fotografie: Sarmalute vegane crude
Am promis ca voi face de Craciun sarmale dar din pacate timpul nu mi-a permis si ma voi revansa de anul nou cu alta specialitate de sezon :)
Aceste sarmalute crude(dar nu sunt raw) le-a mesterit Ingrid Brenner dupa ce ne-am sfatuit impreuna asupra retetei ;)
Deci reteta ar fi: Foi de varza murata ca invelis air compozitia realizata din hrisca hidratata,ciuperci crude,morcovi crud,orez integral fiert,granule de soia,ceapa alba,seminte de floarea soarelui macinate iar condimente:sare himalaya,boia dulce,cimbru,piper,marar si ulei de masline .
Amestecata toata compozitia si invelite in foile de varza si evident nefierte
Pofta buna <3

Salata de varza acra cu humus de naut si paine de tarate.

Varza acra,ceapa rosie,patrunjel,ulei de masline,cimbru si piper...
Pofta buna

100% crud

1.Salata de varza cruda cu morcov,telina,ceapa,ciuperci marinate crude, masline verzi,sare,piper,cimbru si ulei de masline.

2.Pateu din seminte de floarea soarelui si susan,ghimbir,masline negre,ciuperci,patrunjel,sare,zeama de lamaie si ulei de masline.
Pofta buna!

Picant,hranitor,antioxidant

Salata de sfecla rosie cu hrean,telina,lamaie si ulei de masline,asortat cu un pateu de linte verde cu ciuperci crude,hrisca,nuci hidratate,ceapa,usturoi,patrunjel,sare si ulei de masline (totul la blender) opera lui Ingrid

Ornamentul denumit ''Sporul casei'' este 100% natural confectionat din funie pe care au fost lipite seminte,boabe de fasole,porumb si frunzulite si mi-a fost daruit de prietena mea Gabriela Dragan Draghici
Pofta buna

— cu Ingrid Brenner.

Evident cura cu varza murata
Salata de varza murata cu praz,cimbru,piper si ulei de masline asortata cu o fasolica pestrita fiarta si..batuta :)))
Pofta buna

Un prieten bun mi-a adus cateva verze murate din cele avute de sarbatori,incredibil de gustoase si murate perfect..

Nutriţioniştii apreciază că varza murată este singurul aliment vegetal care conţine din belşug vitamina B12, minerale precum magneziul, acidul folic, potasiul, iodul şi fierul.
Datorită prezenţei vitaminei B12 în compoziţie, varza murată încetineşte procesul de îmbătrânire, protejează sistemul nervos şi previne pierderile de memorie.În comparaţie cu varza crudă, cea murată, este mult mai bogată în vitamina C (vitamina antioxidantă), ajutând astfel la revigorarea sistemului imunitar. De asemenea, nutriţioniştii susţin că varza murată este un aliment antianemic, diuretic şi revitalizant.
http://www.click.ro/lifestyle/sanatate/Varza-murata-mentine-sanatatea-tineretea_0_1757824304.html
De ajuns spun eu ca sa incropesc un pranz excelent alaturi de pateul de linte ramas de ieri si ne nelipsita painica de tarate
http://suntsanatos.ro/alimentatie-si-nutritie/varza-fermentata-doza-masiva-de-probiotice-fara-lactoza.html
Pofta buna

— cu Ingrid Brenner.

Fotografie: Pranzul
Un prieten bun mi-a adus cateva verze murate din cele avute de sarbatori,incredibil de gustoase si murate perfect..
Nutriţioniştii apreciază că varza murată este singurul aliment vegetal care conţine din belşug vitamina B12, minerale precum magneziul, acidul folic, potasiul, iodul şi fierul.
Datorită prezenţei vitaminei B12 în compoziţie, varza murată încetineşte procesul de îmbătrânire, protejează sistemul nervos şi previne pierderile de memorie.În comparaţie cu varza crudă, cea murată, este mult mai bogată în vitamina C (vitamina antioxidantă), ajutând astfel la revigorarea sistemului imunitar. De asemenea, nutriţioniştii susţin că varza murată este un aliment antianemic, diuretic şi revitalizant.
http://www.click.ro/lifestyle/sanatate/Varza-murata-mentine-sanatatea-tineretea_0_1757824304.html
De ajuns spun eu ca sa incropesc un pranz excelent alaturi de pateul de linte ramas de ieri si ne nelipsita painica de tarate :)
http://suntsanatos.ro/alimentatie-si-nutritie/varza-fermentata-doza-masiva-de-probiotice-fara-lactoza.html
Pofta buna <3

Varza murata cu naut fiert si praz crud,cimbru,piper si ulei de masline..

Ultima zi din cura cu varza :)))

Pofta buna

Pateu de linte rosie si salata asortata cu varza alba rasa,linte rosie fiarta,ciuperci crude,praz,ceapa rosie,masline verzi,cimbru,marar,piper,ulei de masline...

Reteta la pateu o va posta Ingrid mai tarziu — cu Ingrid Brenner.

O alta combinatie leguminoasa–praz

Deci linte verde fiarta,praz crud la care am adaugat: ciuperci crude si salata iceberg cu ulei de masline,sare si piper!
Pofta buna

In sfarsit am experimentat nautul cu praz ...
Salata de naut cu praz crud,castraveti,ciuperci crude,marar,ulei de masline,zeama de lamaie,sare si piper..
Pofta buna